【樉樉的小厨房】专治挑食 真的胡萝卜刀切小馒头
专为不爱吃蔬菜的宝宝预备哦，胡萝卜可以换成菠菜，南瓜，紫薯…专治挑食，可爱的造型适合宝宝的小手，彩色的果蔬面团有营养又吸引眼球。
食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 10克奶粉
- 160克中粉
- 5克油
- 75克水
- 80克胡萝卜汁
- 一小块白色面团加入适量抹茶粉揉匀
- 白色面团：
- 绿色面团：
- 胡萝卜面团：
调味料
- 10克糖
- 1克盐
- 5克糖
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
水加酵母加油加糖放入大碗，混合均匀，小美以30秒/速度3混合。
混合至酵母和糖融化。
小美主锅加入面粉，奶粉，20秒/速度3-速度6混合均匀。手工是酵母水慢慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状。
小美揉面2分钟或用手揉成光滑面团。
胡萝卜去皮切片蒸熟后称80克，
放入小美料理机1分钟/速度10打成胡萝卜酱。或用料理机打成细腻的浆。
加入糖，酵母，油，混合均匀，小美用30秒/速度3混合。
加入面粉。
用20秒/速度3转速度6，混合，手工的话面粉称入大碗，胡萝卜汁慢慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状。
小美开启揉面程序2分钟，或用手揉成光滑的面团，一个白色面团，一个黄色面团。
白色面团和黄色面团用压面机压成13厘米宽的面片，来回压3到4次，压到面片表面光滑，或用擀面杖擀成宽13厘米，
4厘米厚的面片，切掉边角不平的部分。
黄色面片表面刷一点水，方便粘合，把白色面片叠放在黄色面片上。
白色面片叠在黄色面片上，按压粘牢。
翻面再刷一遍水，白色面冲外卷成长条，
用刀切成大小一致的馒头胚。
多余的黄色面团搓成细长条，切成一个一个的小团，每个约1-1.5克。
取一个小面团，用手把一端搓尖。
绿色色面团压面机压成面片，或用擀面杖擀成均匀面皮，厚度约1毫米
用刮板切成细条，每5条为一组，顶端捏和，切一小段。
取一个小胡萝卜，用牙签在圆头端中心戳一个洞。
小洞的位置。
每5条为一组，顶端捏合，用牙签戳进胡萝卜上扎出来的小洞里，露出须须在外面。
馒头胚顶端刷一点水。
把胡萝卜粘上去。
放入蒸屉放置温暖湿润处发酵，大约30-40分钟，发至1.5倍大小，烧热蒸锅水，蒸10分钟左右，关火焖3-5分钟，出锅。
即可食用。