百香果乳酪磅蛋糕(牛油戟)
简单
4人份
家里正好有百香果和奶油奶酪，于是就DIY了一款磅蛋糕(￣∇￣)偏爱不打发黄油直接融化搅拌的做法，烤完思考了好久不知道该传哪个菜谱，于是自己建了个！！所以木有步骤图T_T 虽然不会经常做磅蛋糕，因为黄油用量较多，但是它口感扎实绵密，难得做一下真的是幸福感爆棚啊！！！ 加了百香果以后味道更是诱人，带着一股果香~~~让人忍不住吃吃吃，胖胖胖hhhhh╮(╯▽╰)╭
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食材清单
其他
- 105g细砂糖
- 140g低粉
- 140g黄油
- 2g泡打粉
- 2个百香果
- 3个鸡蛋
- 60g奶油奶酪
- 60g水
- 一小把(表面装饰)杏仁片
- 蛋糕体:
- 表面糖浆:
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油加热融化成液体
2
加入细砂糖搅拌均匀
3
加入蛋液搅拌均匀
4
加入过筛后的低粉和泡打粉搅拌均匀
5
加入百香果，搅拌均匀
6
(不嫌麻烦的话可以把百香果籽打碎~~口感更佳~po主人懒，不高兴打就直接丢进去搅拌了(￣▽￣)ノ)
7
在磅蛋糕模中倒入2/3的混合物，放入切成厚片状的奶油奶酪，再接着倒入1/3的混合物，10cm落体震两下~~表面撒上杏仁片
8
(因为黄油木有打发，直接用了黄油液体~混合物流动性比较好，po主放在上面1/3处的奶油奶酪烤完已经滑到了下1/3＝0＝23333)
9
烤箱190度加热50分钟~~烤到20分钟左右去瞅一眼表面开裂了木有，没裂或者只裂了一点点就取出用蘸水了的小刀快速划一刀，继续丢进去接着烤！
10
制作表面糖浆~把糖和水混合，煮至沸腾后再继续加热2分钟左右至看上去浓稠，之后快速刷在磅蛋糕表面~~多刷几次！！
11
冷藏一晚再吃口感更佳哦╮(╯▽╰)╭
