谷饲西冷牛排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺橄榄油
- 1块谷饲西冷牛排
- 1小块黄油
- 1根芦笋
- 1根迷迭香
- 2瓣大蒜
- 适量现磨黑胡椒
调味品
- 2克海盐
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛排自然解冻（注意千万不能用水解冻），解冻后的牛排用厨房吸水纸，表面擦干。
2
将擦干的牛排，两面涂抹海盐和橄榄油，撒上现磨黑胡椒，腌制半小时
3
将腌制好的牛排，平底锅不用刷油，中火一面儿各煎至1分钟（七分熟），然后放入黄油，黄油融化后加入去皮的大蒜两瓣，和迷迭香，煎出香味，用勺子将黄油汁往牛排上浇（两分钟）， 然后将出锅的牛排，醒至5分钟，芦笋摆盘。
