儿时切糕的味道
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 20颗红枣
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米和红枣洗干净泡4到6个小时，我泡了五个小时；锅中加水加热，等上来热气放上糯米和红枣蒸15分钟；取出糯米，倒入开水，边倒边搅拌至稠粥状，放入锅中继续蒸20分钟；取出糯米，一层糯米一层红枣码好，继续上锅蒸一个小时
2
取出蒸好的切糕，倒扣到保鲜膜上包好，用油桶(装满5千克油的油桶)压好，压两个小时后取下，常温通风放置到第二天早上就可以吃了。切糕很紧实，口感比较Q弹。(我是春天做的所以常温放置，夏天的话最好冷藏)
