元宵节快乐| 黑芝麻汤圆
简单
4人份
"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。 格瑞美厨制作汤圆，从做馅到揉面再到烹煮，一机完成。
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食材清单
其他
- 180克开水
- 200克黑芝麻
- 250克糯米粉
- 50克猪油
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
安装搅拌刀，放入黑芝麻，设置【2分钟、10档】打磨，芝麻出油后可暂停用刮刀向中间聚拢。
2
加入猪油和白糖，设置【1分钟、3档】搅拌混合均匀，盛出放置冰箱冷冻，备用。
3
安装搅拌刀，糯米粉和开水放入杯内。
4
设置【2分钟、2档】启动揉制，使用刮刀取出面团，整形成团。
5
揉好的面团搓成长条，分割成17g一个，然后搓成圆球状。及时加盖保鲜膜。
6
黑芝麻馅分成10克一个，将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口捏紧。
7
包好了的汤圆在手中搓圆，裹上糯米粉防粘。包好的汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。
8
安装搅拌钩，杯内加水至第三刻度线上，大约1400毫升水，设置【时间16分钟、100度、L档】启动。
9
10分钟水沸腾后，打开量杯盖，从量杯盖处加入15个左右的汤圆，盖上量杯盖继续烹煮。
10
待汤圆浮起，加入100毫升凉水，再次烹煮至结束即可。
11
盛出即可饮用
12
元宵节快乐！
