轻乳酪蛋糕-全网最简单版本
简单
4人份
全网轻乳酪蛋糕里最简单易学的方子、烘焙小白的你也可以试试哦、冷藏后食用、口感细腻，上瘾ing😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克奶油奶酪
- 20克黄油
- 30克玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备好所有材料.
2
2、把牛奶、奶油奶酪、黄油混合隔水融化（水温不烫手即可）
3
3、融化好后、翻拌均匀至无颗粒.
4
4、放入蛋黄翻拌均匀.
5
5、筛入玉米淀粉翻拌均匀.
6
6、过一遍筛、这一步是为了让蛋糕口感更细腻.面糊过好筛放一旁备用
7
7、细砂糖分三次加入蛋白打至发泡.
8
8、打到这个程度就可以了哦.
9
9、取三分之一蛋白放入面糊中翻拌均匀.
10
10、然后把翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中、继续翻拌均匀.
11
11、把面糊倒入6寸模具里面，包好锡纸、震几下震出里面的气泡，烤盘里放入1厘米的水、130度预热5分钟、烤盘放最下层、130度上下火烤50分钟后、上火调到160度下火不变、继续烤10-15分钟上色满意即可.
12
12、蛋糕烤好后在烤箱里待20分钟再拿出来.稍微开裂很正常、在晾网上晾凉脱模、不用倒扣哦.
13
13、放冰箱冷藏五个小时或者冷藏过夜食用口感最佳👍😋
14
14、赶紧做起来吧，甜品真的能带给人快乐哈哈😄
