水波蛋方便面
简单
4人份
什么是水波蛋，其实就是水煮荷包蛋。但是在蛋下水时，搅动一下锅里的水，让它形成漩涡🌀，再把蛋放入。
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食材清单
其他
- 一只鸡蛋
- 一根火腿
- 一袋方便面
蔬菜
- 少许菠菜
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打入碗中，鸡蛋得是新鲜的，而且还得能够生食，因为水波蛋是溏心的。
2
锅中加入清水，锅得深一点的，不然蛋放入后直接沉底了。再加入2勺盐和2勺白醋，帮助蛋清凝固。
3
第二步骤-续
4
水烧热，几近沸腾的状态，用漏勺搅动水，形成漩涡🌀
5
拿出漏勺，碗中鸡蛋贴近水面倒入，转小火。
6
第五步骤-续
7
过一会蛋会飘起来，再煮2-3分钟
8
用漏勺捞出
9
如果蛋清有絮絮的东西，那剪刀剪掉不要，这样水波蛋就做好了。
10
锅中倒入清水，放入方便面🍜和调料🧂
11
煮的差不多了，放点菠菜和火腿。
12
煮好后，放入水波蛋，再把蛋黄戳破。
13
成品
