50%全麦豆沙包
简单
4人份
红豆沙开封用不完的，可以这样消耗哦！
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 100克全麦粉
- 3克安琪酵母
- 适量温水
- 适量红豆沙
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将全麦粉、中筋面粉混合均匀，干酵母加入到一点点40度左右的温水中静置。用同样的温水和面，边揉边加入酵母水。柔到面光、盆光、手光的程度，盖上保鲜膜发酵20分钟。
2
发好的面团大概两倍大，用手指戳进去不会回弹，扒开可以看到蜂窝状。
3
在案板上撒上一些干面粉防止粘黏，把发酵好的面团取出开始揉面排气。揉好的面团搓成长条状，切成均匀的四等分。每一分擀成
4
5厘米左右厚的圆饼形状，把红豆沙放在中间，然后包起来捏紧。（忘记拍照了，这是网图。）
5
锅里倒入凉水，蒸笼上放好潮湿的屉布（潮湿可以防止粘黏），把捏好揉圆的豆沙包放到蒸笼上盖上盖子继续发酵15分钟左右。
6
开火烧水，见到蒸汽后改中火继续蒸20分钟。期间千万不要掀开盖子！！！20分钟后关火闷10分钟左右。
7
豆沙包就做好啦～
