赣南艾米果：甜
简单
4人份
每年清明前后，我们赣南的雨水就特别充足，艾草肥美，我总是特别珍惜大自然给予的“爱”的馈赠，亲手采下鲜嫩的艾草，一家人围坐一起择艾、洗艾、焯水、和面、包米果，蒸米果，然后一起分享这纯天然的美食，吃米果，聊家常，来壶米酒，这样的日子简直就是美滋滋👏👏
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食材清单
其他
- 0.5克食用碱
- 150克艾草
- 60克面粉
- 90克糯米粉
- 适量白砂糖或蜜豆或豆沙
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去婆婆家田间采来的新鲜艾草
2
取嫩叶清洗干净，锅内放入食用碱，烧开水
3
放入洗净的艾叶焯水一分钟，捞出，用料理机打碎成泥
4
艾叶泥放入面包机，加入面粉，糯米粉，白砂糖和成稍软的面团
5
揉成长条，分剂揉圆按扁即可
6
或者包入蜜豆 包入豆沙
7
包馅揉圆
8
水开后放入包好的艾米果，再次开锅5分钟开盖取出，可以饱顿口福啦😍😍
