零失败自制草莓酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 白砂糖300克
- 草莓1000克
水果
- 个柠檬1
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓洗净后，用盐水或贝壳粉浸泡，清水冲洗，最后用纯净水再次冲干净，控干水分。
2
🍓去蒂，每个草莓大约切四份，撒上白糖，挤入1个柠檬。腌渍4小时以上，通常没完整空闲时间，我一般放置冰箱一个晚上😜
3
经过4小时以上的白糖腌渍，草莓淅出水分。置于火上，煮至沸腾，除去浮出的沫子，约10分钟后关火，静置2小时。
4
2小时后继续开火，边熬边用勺搅动，防止粘锅。
5
熬至水分变少，草莓颜色变深，整体果酱粘稠即可。
6
趁果酱高温及时装入洗净经高温消毒的玻璃瓶，装至八分满，倒置，空余空间可形成真空。
