西班牙海鲜意大利面-MASA
简单
4人份
我有介绍过几种Paella/西班牙式炊饭。这种料理需要好好控制火,要不然锅底容易焦掉。这次介绍很特别的Paella Style义大利麵！ 用虾子头熬的超级香的高汤裡面把麵直接加入煮，风味都吸进去麵裡面可以享受海鲜精华味！因为我家没有Saffron/番红花，代用了咖哩粉。结果味道很棒！海鲜跟咖喱就是可口的组合！！ 而且天气很热时候这种有香料的味道大家一定会欢迎的！ 可以用大锅子做大量。配很冰的饮品放在桌上大家一起分享也很棒～！Let’s enjoy Summer Party Dish!!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #[ 1人分 ]
- 1/2小匙咖哩粉
- 1/8个洋葱
- 1~2粒蒜头
- 100g天使意大利面
- 200ml水
- 5_6片碗豆
- 50ml白酒
- 5片虾子
- 少许巴西里
- 少许辣椒粉
- 红甜椒红甜椒
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜切薄片。
2
洋葱切丁。
3
红甜椒切成小块。
4
碗豆的蒂头&纤维去掉后烫一下。
5
虾子去壳后背部切开去掉肠泥。
6
虾子头不要丢掉！ 等一下熬汤时候用。
7
把麵掰短片。
8
把麵稍微冲一下洗掉表面的淀粉质。放入网子裡去掉多馀的水分。
9
*如果没有洗直接用的话煮麵时候黏度出来。
10
平底锅裡面加入橄榄油&蒜头再开中小火，加热到香味出来。*
11
加入洋葱继续炒到透明。
12
加入虾子（尾巴&头）
13
炒到壳的部分变成红色。
14
倒入白酒。
15
加入水，中火让它滚。
16
把虾子尾巴部分先拿出来。*
17
煮沸浮出来的杂汁去掉后转小火。
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加入咖哩粉。
19
加入盐巴&黑胡椒。
20
把短麵放进去～♪
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一边煮一边搅拌确认麵没有黏在锅底。
22
*如果麵还没熟水分不够可以再补多一点水喔。
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煮到喜欢的熟度。可以加入蔬菜&虾子。上面可以撒起司粉，巴西里，辣椒粉，淋一点E.V.橄榄油跟香~!!
