法式蒜香小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克水
- 20克黄油
- 250克高粉
- 25克鸡蛋
- 30克蒜泥
- 35克黄油
- 4克酵母
- 8克奶粉
- 蒜泥料
- 适量意大利香草
调味料
- 20克糖
- 5克盐
- 适量盐
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法将面团揉至扩展揉阶段。
2
一次发酵，两倍大
3
排气，将面团分割成八份，滚圆排气，松弛15分钟
4
整形，滚圆。
5
二发1.5倍大，表面割十字口。
6
蒜香料制作；室温软化黄油，与蒜泥，盐，香草混合均匀。
7
将馅料挤在面包割口处。
8
180度，20分钟。
