猪血糯米肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤滑肠
- 2斤糯米
- 一块猪血
- 十三香
- 姜酒汁
- 花生油
- 薄荷
- 蚝油
- 越南香菜
- 适量紫苏
- 鱼生料
肉类
- 猪肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉剁碎，下锅爆香。糯米泡过夜，生猪血搅碎。香料剁碎，混合均匀。混合物灌入滑肠，灌7分满，小火煮1个半小时。肠有浮起，拿针扎一下。
2
小火煮，水是不滚的。没过肠体，灌好后一定要马上下锅，不放置。
3
一个半小时出锅
