简单又好吃的麻辣小龙虾
简单
4人份
又到了小龙虾的季节，外面的小龙虾虽然好吃，但是卫生却总不能让人那么放心，其实自己在家做并不麻烦，并且自己做的可以说比外面卖的好吃又干净卫生，厨娘们赶紧动手做起来吧
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食材清单
其他
- 1袋海底捞麻辣小龙虾底料
- 750ml啤酒
- 一头大蒜
- 根据个人口味干辣椒
- 适量鲜藤椒
海鲜
- 3斤小龙虾
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾的头顶是胃，所以要先处理一下，剪去头顶部并抽出沙包
2
尾部中间那一片抽出虾线
3
抽出的虾线。背部也可以剪开，这样比较容易入味。然后把小龙虾彻底刷干净。
4
所有的虾处理干净，控干水分备用
5
准备蒜，姜片，辣椒段，鲜藤椒
6
起锅热油，多放一点油
7
依次下蒜姜藤椒辣椒段，爆出香味
8
小龙虾倒入翻炒
9
之前我是用麻辣香锅底料炒的，每袋有两小袋，可以炒3-4斤小龙虾。
10
今年海底捞推出了小龙虾底料，每份底料可以炒三斤虾，我一般会再加一点麻辣香锅底料一块炒。
11
酱料翻炒均匀后加入啤酒，大火煮开
12
根据个人口味放盐和糖，我喜欢带点甜味的就多加几粒冰糖，炖约15-20分钟。
13
汤汁不要收干，留点汤泡着比较入味，最后放几粒蒜，出锅
