脆拌荷兰豆金针菇
简单
4人份
妈妈出去吃饭，回来说有一道凉拌荷兰豆，但是又想不起来怎么做的，我就摸索着做了一下，味道还不错，清爽可口，春节这几天，吃的太油腻 ，用它解解腻。 第一次写菜谱，勿喷哈😄
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 2勺醋
- 300克荷兰豆
- 一小把金针菇
调味料
- 1勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜荷兰豆，撕去两边的丝，然后洗净
2
金针菇剪掉根部，洗净备用
3
锅内烧开水，加入少许盐，倒入荷兰豆，焯水大约两分钟，捞出，立即浸入凉水中，使焯好的荷兰豆保持脆脆的口感。
4
完全变凉以后，切斜丝，备用。
5
金针菇放入开水中焯水12秒 ，捞出，立即浸入凉水，完全凉透后，捞出控水备用。
6
切记：金针菇焯水时间一定不能过长 ，不然会变老，口感不好。
7
用小碗调料汁，比例如下：单位为吃饭用的小勺。
8
香油：生抽：糖：醋=1：1：1：2
9
最后盐少许，调匀，淋在摆好盘的荷兰豆金针菇上边，喜欢吃辣的朋友可以加辣椒油。
10
注：除主图和最后步骤的图片其他均为盗图，第一次做的时候没有想到会写出来，没有拍照，见谅哈😄
