炒手工面疙瘩

简单 4人份

工具:竹帘或叉子

炒手工面疙瘩
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食材清单

其他
  • 彩椒
  • 胡萝卜
  • 蒜片
  • 西葫芦
  • 面粉
调味料

营养成分

热量

731.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

3.0 克

4.0 克

601.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉加入适量的常温清水揉成略微硬一些的面团,醒20分钟

2

将醒好的面团搓成长条,用刀切成小剂儿

3

用大拇指将面剂儿的横切面冲下碾在竹帘上,即成为面疙瘩

4

将面疙瘩放入热水中煮熟,放冷水中过凉备用。如等候烹饪时间较长可拌少许橄榄油在面疙瘩上防止粘连

5

锅中热油,放入蒜片爆香加入胡萝卜、西葫芦翻炒1分钟,放入面疙瘩,调入盐、彩椒炒匀。出锅前烹少许醋提香即可

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