麻花，千层小麻花
简单
4人份
一层一层，又酥又脆，这才好吃
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食材清单
其他
- 100克（增减5克）水
- 130克低筋面粉
- 200克低筋面粉
- 20克猪油
- 70克猪油
- 油皮
- 油酥
- 适量（用于油炸）玉米油
- 适量（用于洒）糖粉
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮材料和油酥材料分别揉好，油皮要盖膜静置15分钟
2
油皮擀平，把油酥包入油皮内
3
盖膜，静置10分钟
4
再次擀开
5
卷好，静置10分钟
6
卷两次后把皮擀薄，不要破酥
7
切条，用锋利的习尖顺势拉下来，就变成条状
8
反向旋转
9
变成麻花形状，这个量可以炸一盘
10
小火，大约100度油温，也可以更低一些
11
炸到浮起，并呈黄色，洒上糖粉
12
一层一层的
13
又酥又脆又甜
14
停不下来，减肥的慎入
