最爱下饭菜——五香带鱼
简单
4人份
制作时间：30分钟 制作简易度：★★ 口味：咸中带甜
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食材清单
其他
- #材料
- #调味料
- 20克陈醋
- 2大匙料酒
- 2张香叶
- 2颗八角
- 400克带鱼
- 5克老抽
- 5颗大蒜
- 8颗花椒
- 少量五香粉
蔬菜类
- 2段大葱
- 4片生姜
调味品
- 1小匙盐
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味。
2
用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟。
3
炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味。
4
加入带鱼段，用小火煎至表面金黄色。
5
翻面再煎另一面，直至两面成金黄色。
6
加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋。
7
大火煮开后，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次。
8
最后将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉。
