无米蛋炒饭 宝宝辅食食谱
简单
4人份
“参考月龄：12个月以上 炒完之后比米饭更软、更细、更好咀嚼，软嫩的鸡蛋包裹着各种蔬菜，整碗都透着诱人的金色呢！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克胡萝卜
- 1个鸡蛋
- 2克虾皮
- 40克黄瓜
- 50克花菜
- 适量油
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
2
食材准备：花菜50克、黄瓜40克、胡萝卜15克、虾皮2克、鸡蛋1个 辅料：油
3
操作时间：15分钟
4
难度分析：初级
5
取新鲜花菜焯水、切末。
6
*我只切取了花的部分，这样宝宝吃起来会更软烂。
7
黄瓜、胡萝卜切丁备用。
8
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
9
热锅刷少量油，放入虾皮、胡萝卜丁煸炒。
10
*如果是无盐虾皮，提前浸泡10分钟即可，如果是普通虾皮尽量多泡一会儿，才能去掉咸味。
11
*虾皮可以替换成虾仁、鱼肉或者肉末，怎么换都好吃。
12
再次加入花菜末、黄瓜丁翻炒均匀。
13
将食材推至锅的一边，另一边倒入搅散的蛋液。
14
*这样就避免了另起一锅的麻烦，也不会影响食材的味道。
15
炒至蛋液稍微凝固后，与之前的蔬菜一起翻炒均匀。
16
加入适量盐，再次翻炒至食材金黄，熟透后盛出。
17
*因为我儿子比较大了，所以给他做的时候我加入了少量盐，如果是小宝宝也可以不加哈。
18
这种特有的蛋香香气真是挡也挡不住，鸡蛋也是与各种蔬菜混合的恰到好处，清清爽爽，一点都不腻，这种新做法你一定要试试！
