淋酱巧克力蛋糕！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/8小勺小苏打粉
- 20g无糖可可粉
- 20g鲜奶油
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 40g低筋粉
- 80g黑巧克力
- 80g黑巧克力（淋酱用）
- 可以放一点鲜奶油（淋酱用）
- 没称重随便切一小块无盐黄油（淋酱用）
调味品
- 60g无盐黄油
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【蛋糕体】
2
黑巧隔水融化加入黄油、可可粉、鲜奶油，搅合~~~
3
蛋黄加砂糖20g拌匀，加入步骤2
4
蛋白分几次加砂糖40g打发到湿性发泡，就是提起打蛋器能有个小弯弯不滴落
5
将1/3蛋白加入步骤3翻拌均匀，加入过筛的面粉和小苏打，烤箱预热170度，烤箱里放两个托盘 下层托盘里放水
6
剩余2/3蛋白也加入步骤3，用橡皮刮刀翻拌，切忌画圈会消泡的，入模具~~~
7
170°上下火烤45分钟
8
等蛋糕完全晾凉后脱模 开始做淋酱
9
【黑巧克力淋酱】
10
黑巧克力80g 隔水融化
11
无盐黄油没称重切了一小块加入搅拌
12
可以放鲜奶油搅拌，放得多淋酱就往下流啊流啊 销魂的流
