电饭锅版轻乳酪芝士蛋糕
简单
4人份
不方便用烤箱的集美们可以尝试一下用电饭锅做，效果一样好。香浓的奶酪芝士，入口即化，满口留香，甜品控的天堂，口感一级棒～做法和普通蒸蛋糕的方法一样，操作简单方便，走起来～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克奶油奶酪
- 15克玉米淀粉
- 20克低筋面粉
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 55克稀奶油
- 80克牛奶（或酸奶）
调味料
- 45克糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一个无水无油的盆子，盆中倒入酸奶（80g）、奶酪（120g）、稀奶油（55个）、黄油（30g），用打蛋器搅拌成细腻的糊状
2
取3个蛋黄，分次加入到搅拌好的糊中
3
筛入玉米淀粉（15g）和低筋粉（20g）
4
分离好的蛋清中加入几滴柠檬汁，将糖（45g）分三次加入到蛋白中进行打发，打发好的状态如上图所示
5
取打发好的三分之一蛋白放入蛋黄液中，翻版均匀；再将翻拌好的蛋液倒入余下三分之二的蛋白中，继续翻拌。将翻拌好的蛋液倒入电饭锅内（记得内胆要用刷子抹上一层油），空出多余气泡。选取蒸饭模式（50分钟）
6
电饭锅跳闸后再焖五到十分钟，即可将蛋糕扣出来（翻面时注意动作轻微）
7
用到切一下，待微凉后即可食用，冷藏后食用味道更佳哦，下午茶的必备之选～
