溜肉段 （味道不会错哦）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 1勺醋
- 250克猪里脊
- 一个青椒
- 半根胡萝卜
- 多半头蒜
- 少许鸡精
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
蔬菜类
- 葱
调味料
- 2勺白糖
- 盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊切块 加入 一勺料酒 一勺生抽 少量盐 少量鸡精（可没有）腌制15分钟
2
腌制过程可切配菜 准备调料
3
胡萝卜 切菱形块儿 青椒 切块儿
4
葱 切丝儿、蒜 切末儿
5
调酱汁：准备一个小碗放入 生抽、糖、醋、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀后，加入半碗左右清水
6
将淀粉 加入腌制好的肉中 搅拌成糊状
7
锅中放油烧热之后 加入肉 小火慢炸至表面变硬后捞出 复炸一遍 控油
8
在锅中放入少量油 将葱丝 蒜末 胡萝卜 青椒 加入锅中翻炒（胡萝卜可以多炒一会儿 ）
9
到入调好的酱汁（淀粉会有些许沉淀 可以搅拌一下）
10
放入炸好的肉段 翻炒至粘稠 即可出锅
