小岛老师的香葱味增戚风
简单
4人份
根据《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》改编。 “酥软的戚风与香葱、味噌，意想不到的合拍。” 这句话实在是再同意不过了！经我亲手试验过的超赞的方子！相信你吃过它以后会忘不掉它的美味的～
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食材清单
其他
- 2大勺色拉油
- 30g味噌酱
- 3个蛋清
- 3个蛋黄
- 50g低粉
- 50ml水
- 适量香葱碎
调味料
- 10g细砂糖
- 20g细砂糖
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄打散，加入糖，搅拌至颜色发白，依次加入味噌，色拉油和水，没加入一种食材都要搅拌均匀。
2
加入低粉，搅拌至看不见干粉，再加入适量香葱碎，搅拌均匀。烤箱预热170度。
3
打发蛋白，分两次加入细砂糖，打到9分发
4
打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，用刮刀快速以J型边转动盆边搅拌，倒入模具中，170度30分钟，倒扣冷却再脱模。
