鸳鸯豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克京葱
- 10克头道生抽
- 150克鸭血
- 2克蔬菜精
- 5克淀粉
蔬菜
- 200克豆腐
- 各5克葱姜蒜
调味料
- 20克豆瓣酱
- 2克盐
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用，京葱白切段，京葱叶切末
2
锅中放油，油热后，放入京葱白、姜、蒜爆香
3
放入豆豉酱、豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味
4
加入头道生抽、水煮开
5
加入盐、蔬菜精调味
6
加入水淀粉勾薄芡、加京葱末出锅即可
7
加京葱末出锅即可
