【口水直下三千尺的“口水鸡”】
简单
4人份
本人是纯纯的广东妹子，却在吃辣的路上越走越远~在与世隔绝的日子里，不能委屈了胃，就自己动手做了这道“口水鸡”的川菜，口感让人欲罢不能呀呀呀♥(｡￫v￩｡)♥除了材料多，没别的毛病，简单又好吃😋
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺辣椒面
- 3只鸡腿
- 4片姜块
- 4片香叶
- 4瓣蒜
- 适量芝麻
- 适量花椒
- 适量花生米
- 适量麻油
蔬菜类
- 1根葱
- 2根香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【准备篇1】
2
1、鸡腿洗净，冷水下锅煮沸腾去血水，关火，捞出浮沫（汤汁不动），鸡腿冷水冲洗。
3
2、锅里下桂皮+姜片+八角+花椒+香叶，鸡腿继续入锅，大火煮12分钟，再焖5分钟。
4
3、鸡腿捞起冷水冲几遍（泡冰水口感更佳），汤汁留半碗多。
5
4、鸡腿放一会，冷了撕成一块块，骨头不要。
6
【准备篇2】
7
1、用个碗调料:葱花+蒜末+辣椒面+芝麻+红辣椒，锅里热油（起烟就可以了），把热油倒调料里爆香。碗里继续+盐+麻油+留的汤汁，搅拌均匀。
8
2、把调料倒进鸡腿肉。
9
最后放花生米和香菜。完工(*˘︶˘*).。.:*♡
