肠仔包୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群

简单 4人份

你是我的肠呀肠仔包,此配方约做24个

肠仔包୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群
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食材清单

其他
  • 100g牛奶
  • 10g奶粉
  • 1只(约50g)全蛋
  • 200g高粉
  • 22g黄油
  • 4g酵母
  • 50g低粉
  • 6条香肠
  • 适量蛋黄液(刷皮用)
调味料
  • 2g盐
  • 35g糖粉

营养成分

热量

280.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

492.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油及量外蛋黄液外,所有材料依次放入面包机。

2

开启和面程序揉20分钟后放入黄油,继续揉20分钟。

3

揉好的面团开启发酵程序(约1小时)

4

发酵好的面团取出,分割成20g一份==》滚圆==》盖上保鲜膜松弛约15分钟

5

趁面团松弛时,每条香肠切成4等分

6

松弛好的面团,揉成长条,包住香肠,收口朝下

7

放入烤盘入烤箱进行最后发酵,约2倍大(半小时左右)

8

表面刷一层蛋液,200度,中层烤20分钟。

9

(每家烤箱温度不一,请根据自家烤箱调整)

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