你是我的肠呀肠仔包,此配方约做24个
280.0 卡
6.0 克
34.0 克
65.0 克
7.0 克
18.0 克
492.0 毫克
E,B
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
除黄油及量外蛋黄液外,所有材料依次放入面包机。
开启和面程序揉20分钟后放入黄油,继续揉20分钟。
揉好的面团开启发酵程序(约1小时)
发酵好的面团取出,分割成20g一份==》滚圆==》盖上保鲜膜松弛约15分钟
趁面团松弛时,每条香肠切成4等分
松弛好的面团,揉成长条,包住香肠,收口朝下
放入烤盘入烤箱进行最后发酵,约2倍大(半小时左右)
表面刷一层蛋液,200度,中层烤20分钟。
(每家烤箱温度不一,请根据自家烤箱调整)