新手版香菇酱肉包

简单 4人份

新手做面食的简单操作,做出营养美味香菇酱肉包,早餐来一个,活力一整天

新手版香菇酱肉包
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食材清单

其他
  • 10朵香菇
  • 15克油
  • 15粒花椒
  • 1个八角
  • 1勺十三香
  • 260克温水
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2勺老抽
  • 400克肉
  • 500克面粉
  • 5克酵母
蔬菜
  • 10克姜末
蔬菜类
  • 2个洋葱
调味品
  • 1勺甜面酱
调味料
  • 1勺黄豆酱
  • 5克糖

营养成分

热量

739.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

8.0 克

15.0 克

190.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

宽油,热锅冷油,小火炸香花椒八角,出香味后捞出花椒八角,注意别炸糊

步骤 1
2

加姜末爆香,加入肉末翻遍,加料酒2勺,生抽2,老抽2,勺子见下图,翻炒均匀

步骤 2
3

黄豆酱1勺

步骤 3
4

甜面酱1勺

步骤 4
5

翻炒均匀,尝咸淡

步骤 5
6

加入香菇碎翻炒

步骤 6
7

加如图耗油,十三香,鸡精少许,其实盐味稍微重一点,后期还要加洋葱碎

步骤 7
8

加少量水,焖之

步骤 8
9

炒好肉末,放凉,此时肉馅可以吃,略咸

步骤 9
10

500g面粉,加酵母,糖,温水260g,和面至表面光滑,放到温暖的地方发酵(我用厨师机1档和面,5分钟搞定)

步骤 10
11

包之前再加入洋葱碎,怕出水,再尝尝盐味,我又加了点

步骤 11
12

开始包吧

步骤 12
13

我包的不好,味道好就行了,反正自己吃,我也不嫌弃丑

步骤 13

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