超下饭的肉碎拌蒸青茄子🍆（煮饭时蒸就好😇）
简单
4人份
不想茄子吸油炒就用蒸的吧，也一样下饭～～如果喜欢吃辣的可以将蚝油换辣豆瓣酱或加入辣酱，注意咸度即可
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5汤匙清酒
- 1大根青茄子
- 1把紫苏
- 1汤匙老抽
- 1汤匙蚝油
- 200克肉碎
- 2汤匙生抽
- 2茶匙淀粉
- 一小碗水
- 小半个(可省略）洋葱
- 调料：
调味品
- 1茶匙白糖
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青茄子洗干净，不需要去蒂，蒸熟，我直接放饭面上，饭熟就好了
2
除了水和淀粉其他调料混合均匀，洋葱切丁，蒜粒剁碎，紫苏切碎或切丝
3
热锅下油后放入洋葱丁小火煎至有点透明后放蒜末爆炒一会儿放中火下肉碎翻炒变色后加入调料和紫苏叶继续炒，炒至酱汁被吸收后倒入水淀粉翻炒均匀，盖盖子小火炖15分钟，汤汁变浓稠即可
4
茄子取出，撕碎，不要蒂，然后倒入肉酱即可😇
