G厨师机 黑糖核桃黑芝麻吐司
简单
4人份
这款面包是针对家里宝宝研制的配方，从配方上看也是非常健康的，黑糖做面包的口感甜度和白砂糖的面包是很不同的，喜欢的可以试试。这款面包是略带咸味的面包，有机黑芝麻和山核桃的加入，会使宝宝的加餐更丰富营养哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 230克高粉
- 30克黑芝麻（可磨成粉）
- 35克黑糖粉
- 3克酵母
- 40克熟核桃碎
- 50克法国老面
- 50克淡奶油
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黑芝麻核桃盐外其他所有材料放入厨师机，一档2分钟，二档5分钟，三档5分钟，中途可暂停用刮刀辅助刮一下厨师机壁上的面。这时面团八成出膜状态，再加进黑芝麻核桃碎和盐二档2分钟。
2
这是大概九成出膜状态。已经可以啦。
3
取出面团用手整理一下放入盆中盖保鲜膜室温发酵（22-26℃左右），自己在家操作可借助暖气片或者烤箱。
4
发酵至约2.5倍大小。
5
把面团平均分割成三份，揉圆盖保鲜膜静置15分钟
6
干成长椭圆形卷起，再静置10分钟。
7
两边向中间折叠压紧如图状
8
放入450克吐司模具。发酵箱或烤箱温度38℃湿度65%发酵1小时左右。要看状态。
9
发酵至吐司模具九成满即可。表面刷全蛋液入炉185℃烤箱下层烘烤55分钟。
10
出炉，冷却
11
切片享用吧。我这次做黑芝麻没有磨碎，如果磨碎，口感会更香。香香的黑芝麻配上不经意出现的核桃颗粒感，个人非常喜欢哈😄。
