白葡萄酒茄汁小扁豆杂蔬煎鱼排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克小扁豆
- 1勺枫糖
- 1块鱼排
- 1根胡萝卜
- 200毫升白葡萄酒（半甜雷司令）
- 2把芝麻菜
- 6-7勺蕃茄酱
- 几片罗勒叶
- 少许葱姜蒜粉
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放少许橄榄油 烧热 ➕切丁丁胡萝卜 洋葱➕小扁豆 翻炒出香味
2
➕番茄酱翻炒均匀➕白葡萄酒 翻炒均匀 转中小火盖盖焖煮 40分钟（白葡萄酒我选用的是半甜雷司令 口感没有那么酸）中间翻动一下 避免粘底 （白葡萄酒的用量要盖过所有食材 如果你的杂蔬比较多 酒要适量多加一些）
3
焖煮完成5分钟前 ➕罗勒叶（可不加）➕1勺枫糖➕手磨黑胡椒➕蒜粉➕莳萝碎➕意面香草调料 搅拌均匀 收汁 关火 备用
4
鱼排洗净擦干 锅里放少许黄油 放入鱼排 表面撒一点点海盐➕葱姜蒜粉➕胡椒粉 煎出胶质
5
中大火正反面煎熟
6
鱼排放中间 上面淋茄子杂蔬汁小扁豆 放芝麻菜装盘 上桌
7
茄汁杂蔬酸甜可口 鱼排鲜嫩顺滑
8
你还等什么🤔
