自制甜酒酿——甜酒、米酒、醪糟随便叫啥子都好
简单
4人份
第二次终于成功了的自制甜酒，颗粒分明，酒液清澈，口感甜蜜，早餐的时候来一碗甜酒冲蛋，再加点小丸子什么的，暖胃又健康，生活不要太美好了呀呀~~
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食材清单
其他
- 3g甜酒曲
- 500g糯米
- 适量凉白开
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前用水泡一夜，直至涨发，用手指可以轻松碾碎的状态
2
用纱布包裹，上蒸锅摊平蒸熟，30分钟左右
3
蒸熟的糯米马上放入凉白开中，迅速打散降温后，捞出来沥干，放置到不烫手的温度，3、40度左右
4
甜酒曲加少许温水融化，加入沥干的糯米中拌匀，再在表面撒上少许的甜酒曲，将容器密封好后放置在35度左右的恒温环境发酵24小时左右
