海鲜意大利面（目前最喜欢吃的）
这是我最喜欢吃的一款意面，海鲜意面，鲜美的海鲜汤底，首先我本人不太喜欢吃意面，个人觉得牛肉酱意面单调，白酱的奶油意面很腻，吃一口就饱了。千层面就是每层放牛肉酱加白酱，再加芝士烤成的，不喜欢吃。还有等等的什麽意面沙拉冷盘更没兴趣。 唯独我喜欢的就是海鲜意面，经常在家做，又快又好吃，味道鲜美。 海鲜自由放，我买的是混合的海鲜700克左右。 这个方大概是3-4个成人份量） 注: 想要不一样的美味，加入自制的海鲜汤底，这是很重要的，如果加水，当然味道会打折很多。 自制新鲜意面: #https://m.xiachufang.com/recipe/102886084/# 鲜虾奶油意面: #https://m.xiachufang.com/recipe/103027728/# 奶油蘑菇白酱意面: #https://m.xiachufang.com/recipe/103008613/# 意大利蘑菇烩饭: #https://m.xiachufang.com/recipe/102913273/# 吞拿鱼意大利面: #https://m.xiachufang.com/recipe/102854024/# 海鲜意大利面: #https://m.xiachufang.com/recipe/102749306/# 波隆那肉酱 #https://m.xiachufang.com/recipe/103048490/# 意大利千层意面: #https://m.xiachufang.com/recipe/102886378/# 五分钟蒜香橄榄油天使面 #https://m.xiachufang.com/recipe/103292151/#
食材清单
其他
- 1/2杯(125ｍl )白葡萄酒
- 1小把欧芹
- 200-250克意大利面
- 3-4个西红柿（大）
- 3瓣大蒜
- 500ml海鲜汤底（可换成水，但建议海鲜量放1kg ,会把汤变浓）
- 等等放自己喜欢的海鲜，大概放700克左右。
- 适量巴沙鱼肉
- 适量橄榄油
- 适量胡椒粉
- 适量花蛤
- 适量青口
- 适量鳟鱼
海鲜
- 适量鱿鱼
海鲜类
- 适量虾
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
欧芹，洋葱，蒜头，西红柿，全切碎。
欧芹除去径，切碎。
洋葱和蒜头切碎。
锅烧开水，加一点盐和橄榄油，然后放下意大利面，不要盖盖子，我这个大概煮十分钟。
我这个海鲜汤底自己做的，我是平时买虾去掉虾头放冷冻冰箱一定量后500克以上，再拿出来，放一个洋葱，一把欧芹，几瓣蒜头，放一锅水煮40～60分钟，隔去渣，放矿泉水瓶7-8分满，然后冷冻，用的时候才提前拿出来解冻。
热锅，加2匙橄榄油，再倒进洋葱和蒜粒小火炒香，不要炒焦了。
然后放一小匙干辣椒碎，可不放，但个人觉得放一点更好吃，我图上这量有一点点多，可放一半，微辣。
再加上白葡萄酒，(或许不放）但建议放，不然味就会少了点。白葡萄酒和海鲜很配。
再放下西红柿和海鲜汤或水，放一点盐和研磨胡椒，然后盖上盖子，大火煮十分钟，让汤汁收浓。
意面煮好后，隔出水，待用，如果不知道意面要煮多久，可以拿一条试一下是否熟了。
我买的是混合海鲜，大概700克，可以放自己喜欢的海鲜，自由发挥。
汤煮十分钟浓后，再加进海鲜，盖上盖子中大火5分钟。
然后加进意面，拌匀。
放点盐和胡椒粉调味，可试下味，适合自己的量。
加进欧芹，关火，拌均匀。
Enjoy !
䃼充一下煮海鲜汤底，步骤五有说。
如果没有欧芹那就换点芹菜。
