零添加山楂糕·无任何添加剂的天然配方
简单
4人份
前几天带小王子出去玩，买了一块山楂糕，和小王子一起美美的吃了，小王子貌似很喜欢这种酸酸甜甜的食物。因为担心外面的会放添加剂，所以，我打算亲自给他制作一些山楂糕。山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
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食材清单
其他
- 500克山楂
- 半个柠檬
调味料
- 50克白糖
- 80克冰糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备好新鲜的山楂。
2
2.山楂中倒入一勺盐，用盐搓一下，用清水洗净。
3
3.将山楂从中间切开，去掉山楂核，去掉两端的黑蒂。
4
4.将大块的山楂切成小块。
5
5.将山楂倒入锅中，倒入清水没过山楂，放入30克白糖熬煮软烂。
6
6.熬煮好的山楂捞出，倒入料理机搅打成泥，煮剩下的山楂水可以直接饮用，十分的好喝。
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7.将山楂泥倒出放入不粘锅，放入剩下的白糖和冰糖，开小火翻炒。
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8.接着挤入柠檬汁，翻炒至山楂汁粘稠，不流动即可。
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9.容器抹入少许油，将炒好的山楂糊，抹平表面。
10
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11
放入冰箱中冷藏一夜，第二天早上，拿出来倒扣。
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11.将山楂糕切小块，上面撒一些桂花，再配上山楂汁，酸甜开胃。