郫县豆瓣空心菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3瓣蒜末
- 小米辣2个
- 郫县豆瓣酱1勺
蔬菜类
- 1把空心菜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
空心菜，折短一根分为2节，洗净，豆瓣酱剁碎，蒜蓉剁碎，小米辣也剁碎，备用
2
锅中放适量的水煮开，倒入洗净的空心菜，烫到菜叶颜色发青的程度，如图所示，立刻捞起来。装盘子上。
3
炒菜锅热了之后放适量的猪油，花生油也可以，个人觉得素菜配荤油炒比较好吃。油化开之口开小火，放入蒜蓉，豆瓣酱爆香，加入盐，鸡精少于，倒入烫熟的通心菜搅拌一下，关火，捞起，装盘。
4
成品来了，颜色翠丽，超级香，脆脆的口感，非常好吃，有食欲。
