日式串烤烧肉

简单 4人份

七味唐辛子源自日本的复合式香辛料,因其以辣椒为主原料调和而成,亦有人称其为七味辣椒粉,除辣椒外另搭配芝麻、桔皮等风味。 其起始为日本江户时代的一家「药研堀唐辛子本铺」。 由于主味辣椒含辣椒素,学者研究可提高脂肪代谢速度消耗热量,所以一般食用方法为加在热的荞麦面上,以促进新陈代谢的作用来发汗祛寒,来预防感冒,并有健胃、促进食欲的功效。

日式串烤烧肉
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食材清单

其他
  • #调味料
  • 100克里肌肉片
  • 100克鸡胸肉片
  • 15克大蒜
  • 1大匙米酒
  • 2大匙小磨坊日式唐辛子
  • 2大匙蜂蜜或糖
  • 6朵鲜香菇
  • 各1/2颗红/黄甜椒

营养成分

热量

161.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

8.0 克

2.0 克

620.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鲜香菇、红黄甜椒切块、青葱切段、大蒜切碎。

2

将里肌肉片及鸡肉片用大蒜碎及七味唐辛子 1-1/2 大匙腌渍 5-10 分钟备用。

3

七味唐辛子 1 大匙加其它调味料调匀备用。

4

腌过的里肌肉片及鸡肉片卷上青葱段,并将所有材料串成一串一串 , 刷上做法 3 之调味酱 , 放入已预热 180 ℃ 烤箱中烤约 20 分钟烤 (约10分钟后取出肉串再重复刷上调味酱。

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