随性Q弹马蹄糕
简单
4人份
马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。 过年期间更是要吃各种糕讨个意头，步步高升，财源滚滚 此配方可做6寸及8寸模各一个
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食材清单
其他
- 150克马蹄
- 1625克水
- 250克马蹄粉
- 300克红片糖
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一半水将马蹄粉化开。马蹄切好待用，切片切碎随意
2
剩下的一半水用来煮化红片糖，糖化之后放入切好的马蹄再煮一分钟
3
将煮好的马蹄红糖水倒入马蹄粉水里，冲成浓稠酸奶状的生熟浆。倒入容器蒸30分钟。
