冬日暖心疙瘩汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
- 克面粉
- 花椒油
- 香油
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，西红柿切丁，葱姜切末。
2
炒鸡蛋，然后盛出。
3
炒锅倒油，爆葱姜，然后倒入切成丁的西红柿，直到炒出红油。我的西红柿有点生，炒出来偏黄，颜色不太好看，请忽略。
4
将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿混合。
5
加水烧开。
6
烧水的过程中就可以制作面疙瘩了。大碗中倒入适量面粉。一边加水，一边用筷子搅拌面粉。特别注意：水一定要少，细细的水流一点一点加，边加边搅拌。
7
搅拌面粉直到像棉絮一样的。整个过程都是加一点点水，搅拌一会儿，再加一点点水，搅拌一会儿。
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当所有面粉都变成小小的棉絮状就好了。
9
开锅后，将棉絮状的面团一点点倒入锅中，一边倒一边搅拌，避免面团粘在一起。开锅后加入喜欢的蔬菜、香菜，根据口味放盐、花椒油、香油。为了增色，我加了3-4滴酱油。
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寒冷的冬日，最适合有这样一锅暖暖的疙瘩汤，香气扑鼻，香糯顺口，暖心又养胃，快快做起来吧！