八珍藕饼
简单
4人份
作为一个吃货，一直都特别喜欢研究各种好吃的。 平时工作比较忙，周末也经常不休息，好不容易能周末两天都休息，所以空出的时间当然用来做点自己喜欢的事情啦～ 这道八珍藕饼完全是我的试验菜，没想到做出来居然意外的好吃，数了数配料一共有八种，所以取名为八珍藕饼。
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食材清单
其他
- 1/4根胡萝卜
- 1个鸡蛋
- 1朵香菇
- 1节莲藕
- 5个荸荠（马蹄）
- 6只虾泥
- 适量各种小料
- 适量面粉
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一小节莲藕擦成藕茸，挤干水份，这里注意，可以就一点点藕切成小丁，这样吃的时候能吃到藕脆脆的口感
2
一朵香菇去蒂，切成小丁，能切多小切多小
3
胡萝卜擦丝，再剁成碎末。为啥不直接擦成茸呢，因为我懒得攥水
4
虾肉剁成泥，加一点料酒，姜末，黑胡椒去腥。为啥不加白胡椒呢，因为家里没有呀
5
荸荠切小丁，葱姜切成碎末备用
6
把上述材料搅匀，加一个鸡蛋，一小勺香油，一小勺生抽，一勺盐，一丢丢鸡精，嚯嚯嚯搅匀
7
根据材料的状态加入适量面粉，让它成为一种稍稍有点干的状态，方便成型
8
平底锅放油，抓一团扔锅里，用铲子压平，稍稍煎一下，翻面，重复以上动作把藕饼煎至两面金黄，装盘备用
9
制作调味汁 这里忘了拍照，随便来一张凑数吧。 四勺生抽，五勺料酒，一丢丢老抽，半勺糖，一勺蜂蜜，一勺淀粉，搅匀。 锅烧热，加入上述混合物，熬至粘稠，加入藕饼上浆，好了，开吃～
