红糖小面包
简单
4人份
炎炎夏日，特别是新疆持续40度以上的高温，下午茶来一个红糖小面包+一杯绿豆汤，简直是降火防暑的最佳搭档！
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 1个（45-50克）鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克高筋粉
- 35-40克牛奶
- 5克酵母
- 馅料：
调味品
- 120克红糖
调味料
- 25克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
按照 淡奶油-鸡蛋-牛奶的顺序将这三种材料放入面包机里，淡奶油150g不变，之后加入鸡蛋，看鸡蛋的重量，切记鸡蛋和牛奶加起来一共80g就好（例如：鸡蛋47g，那就再加入33g的牛奶）
3
在加入过筛的面粉
4
在洞里放入耐高糖酵母
5
加上盐和糖，放入面包机里开始揉面，我用的美的的老面包机，大概要揉50分钟左右
6
搅面包的时候就可以准备馅料了，红糖和高筋粉混合在一起，用勺子搅拌均匀放在一边备用即可
7
揉好的面发酵至两倍大，约40-60分钟，看季节温度变化，将发好的面拿出，揉至排气
8
将排好气的面团分成16等份，盖上保鲜膜松弛10-15分钟
9
将松弛好的面团擀成饼状，像擀包子皮那样擀就可以了，然后加上拌均匀的馅料，像包包子一样捏起来，最后一定要封口
10
烤盘里铺上吸油纸，将包好的面包均匀地排列在烤盘里
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用刷子刷上全蛋液，撒上黑芝麻，入烤箱发酵，我的是美的烤箱自带发酵功能，38度发酵1小时，烤箱中下层，160度，烤16-18分钟
12
最后几分钟一定要在烤箱跟前看着，以免上色过重，这样香喷喷的红糖小面包就出炉了！
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炎炎夏日，一个红糖小面包+一杯绿豆汤，降火又防暑，再完美不过了！