红酒鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克童子鸡
- 100克小麦面粉
- 10克大蒜
- 250克洋葱
- 250克胡萝卜
- 25克香菜
- 2克胡椒粉
- 2克香叶
- 2克麝香
- 350克红葡萄酒
- 50克植物油
- 鲜蘑500克蘑菇
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雏鸡切成块； 2。 将面粉加入少许精盐和胡椒粉拌匀，涂在鸡块上； 3。 蘑菇、胡萝卜、蒜均切碎； 4。 炒锅注油烧热，下鸡块炒至棕色取出； 5。 再下蘑菇、洋葱、胡萝卜、炒至微棕色，滤掉油脂； 6。 放回鸡块，加入葡萄酒、鸡汤、蒜末、精盐，撒上香菜段，烧至微沸即可
2
制作提示
3
为使此菜口感更好，需备鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替
