材料易得的冬阴功
简单
4人份
香茅、南姜和柠檬叶真的很难买到，草菇也不好买。其实只要有个冬阴功酱就够了啦～昨天去一家店吃越南米粉，看到米粉上摆着柠檬叶，于是让服务员给我打包了几片，柠檬叶get～其他都是超市就能买到的。
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食材清单
其他
- 1个普通番茄
- 1个青柠檬
- 2个小米椒
- 4片柠檬叶
- 50g冬阴功酱
- 50ml椰浆
- 5片普通的姜
- 8个鱼丸
- 一片鱿鱼
- 随意普通的香菇菌菇
海鲜
- 半斤虾
海鲜类
- 1勺鱼露
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜：虾去虾肠，鱿鱼切片，菌菇掰成块，番茄切片，姜切片，小米椒切圈，柠檬叶搓一搓，一个青柠檬挤出汁
2
炒料：锅下少量油，入姜片小米椒爆香，倒入虾，翻炒至虾开始变白，加入冬阴功酱，继续翻炒十几秒后加入搓过的柠檬叶、菌菇、鱼丸、鱿鱼和番茄
3
炖煮：料都入锅后，加水，没过食材，搅拌均匀后盖上锅盖，中大火烧开
4
调味：烧开后炖煮一分钟，开锅，加入一勺鱼露，搅拌均匀，再加入椰浆，搅拌均匀。
5
收汁：开盖再煮一分钟左右，倒入柠檬汁，尝一下味道，如果太辣，可以加一小勺白糖
6
装盘：关火，将食物倒入容器，表面上放几片柠檬叶点缀
7
煮河粉：如果汤太多，可以留点在锅里，煮河粉～
