鸡腿|杭椒|爆辣小公鸡|拌面浇头
简单
4人份
米饭和面条的消耗神器，这道爆辣小公鸡，真的很绝！
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食材清单
其他
- 5个小米辣
- 5只琵琶腿
- 6根杭椒
- 一勺料酒
- 一勺白砂糖
- 一勺老抽
- 两勺生抽
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
琵琶腿剔骨，小米辣和杭椒切成段备用
2
腌渍鸡肉：加淀粉、糖（一定要加）、料酒、生抽、盐腌渍鸡肉，腌渍前记得用厨房纸吸走鸡肉的多余水分。（腌渍20分钟）
3
起锅烧热油，下姜片爆炒鸡肉，待表面金黄后盛起。
4
洗锅，倒油，带油温八成热后放葱蒜爆香，出味后下杭椒和小米辣，炒软后下刚刚炒过的鸡肉。
5
加半碗水、老抽、盐，盖上锅盖油焖2分钟。
6
收汁，待汤汁边浓，注意，不要炒太干，关火起锅，爆炒小公鸡就完成了，搭配米饭或者面条，非常好吃！
