北方三鲜馅馄饨
简单
4人份
一款典型的北方菜肉馄饨，又加上了沿海人的饮食喜好，馅料和汤中，海鲜无处不在。 食无定味，适口者珍。
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 新鲜的蛤汤
- 生抽
- 花生油
- 茭瓜
- 香油
海鲜类
- 虾
- 虾皮
肉类
- 猪肉（三肥七瘦）
蔬菜类
- 姜
- 紫菜
- 葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茭瓜打成丝
2
加盐拌匀，静置5分钟，杀出茭瓜里的大量水分
3
攥干茭瓜丝，然后剁细，再次攥干备用
4
鲜虾去皮去虾线
5
把虾肉剁细
6
猪肉剁成肉馅
7
葱切碎，姜剁成末
8
以上原料混合
9
添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀，最后添加些香油提味
10
按自己熟悉的手法包成馄饨
11
锅内烧水，水开后下入馄饨
12
煮开后，加入一勺新鲜的蛤汤
13
碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油
14
舀一勺馄饨汤入碗
15
再捞入适量馄饨即可
16
吃时拌入自制辣椒油，风味更佳
