老面奶油面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g高筋面粉
- 120g高筋面粉
- 150g老面
- 1g酵母
- 3g酵母
- 80g水
- 80g淡奶油
- 按比例添加老面配方：
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 1g盐
- 3g盐
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老面倒入除酵母以外的所有材料，混合均匀。
2
在面团中加入酵母，揉至完全扩展状态。
3
一发至两倍大后排气，平均分割三等份醒面20分钟。
4
面团擀卷后醒面20分钟。
5
二次擀卷，放入模具。
6
烤箱180度，45分钟。
