《小森林》里的酸米酒
简单
4人份
目前这个配方是试验下来比较稳定的 也结合下厨房的相关配方 所以和剧集里面的用料和步骤稍微有一点点小出入
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5-1颗酒药（用量详见备注）
- 180克糯米
- 2500毫升水
- 4克酵母
- 70克大米
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米和大米淘洗干净后 浸泡半小时
2
一次性加入足量的水 开大火开始煮粥 直至粥熬到很绸的状态
3
将粥冷却到手温 加入酒药粉 搅拌均匀
4
静置至少24小时（具体时间取决于环境温度 粥明显变稀 有酒味了就可以了）
5
加入酵母 和适量的冰糖粉 继续搅拌均匀后 常温静置2小时
6
利用纱布过滤酒液 装瓶后放冰箱冷藏即可
