提拉米苏(全熟无吉利丁)
简单
4人份
下午茶☕️必修款 简单易上手 不苦不腻 可可夹着咖啡香 搭配一杯清咖 愉悦我心🌱
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食材清单
其他
- 1包速溶黑咖啡(冲泡待凉备用)
- 2+2小勺咖啡酒
- 200克蓝风车淡奶油
- 200克马斯卡彭芝士(提前回温)
- 20克清水
- 2个蛋黄
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
已铺好第一层
2
第二层
3
成品图
4
冷藏一晚/12小时开吃
5
1️⃣白糖50+水20煮溶化。 2️⃣蛋黄2个搅拌后沿盆边把1️⃣缓慢加入。利用电炉余温把蛋黄搅拌成全熟粘稠液体。 3️⃣咖啡酒两小勺加入2️⃣。 4️⃣马斯卡彭200回温搅打至丝滑加入3️⃣。 5️⃣稀奶油200打发混入4️⃣，再加入两小勺咖啡酒翻拌均匀。手指饼10个(快速双面粘上咖啡液)平铺5个一层+蛋黄奶油糊一层+筛可可粉，再重复一遍以上，共两层完成。15*15*8cm的方盒正好一盒。冰箱冷藏一晚或12小时以上。筛上可可粉开切。