昂刺鱼火腿腐竹汤
简单
4人份
营养非常好，以前坐月子时吃的，哺乳期发奶挺好的。这个汤营养很好，高蛋白低脂肪，鲜香非常好喝。
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食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 3条昂刺鱼
- 4片火腿
- 适量腐竹
蔬菜类
- 2根香菜
- 3片姜
- 少许葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
昂刺鱼洗净，一切二备用。火腿切片备用。
2
腐竹放冷水浸泡至无硬芯，大概15分钟左右，稍微还有点硬也没太大关系，放汤里多煮一会就可以了。
3
把拍碎的蒜、姜片、葱白放入油锅爆香。（最好用大葱，家里没有用葱白代替）
4
倒入鱼翻炒几下，不需要油煎。再放入火腿，加水（水的量自己根据吃饭人数量多少、汤的浓度自行决定）。开大火煮开后，调制中火煮15分钟左右。
5
放入事先发好的腐竹，继续煮5-7分钟。有人喜欢腐竹硬一些就少煮一会时间，我个人比较喜欢软一点的腐竹。
6
放一点点盐调味，火腿略有咸味，先尝一下再加盐，关火后撒上葱花和香菜即可。
