外酥里嫩的烤咖喱猪排骨饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 配菜
- 1／3根葱白
- 1／4个洋葱
- 200ml牛奶
- 4块咖喱块
- 4条猪排骨
- 喜欢就放，比如小番茄其他蔬菜
- 适量土豆
- 适量米饭
- 适量胡萝卜
蔬菜类
- 3片姜
- 适量洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水浸泡排骨，泡出血水，取出用厨房纸把水洗干净，用牙签反正面都扎眼儿，为了入味。
2
葱姜蒜打成泥，咖喱块用开水融化，加上盐混合均匀变成腌料，均匀的涂抹在猪排的两面。
3
盖上保鲜膜，腌制至少一夜。
4
腌制好的猪排锡纸包住上锅蒸20分钟。锡纸扎眼儿，为的是汤汁流出去，我忘扎了，你们别忘记！
5
蒸排骨的同时，制作酱汁。
6
锅里放黄油或普通油，下入葱姜蒜泥，加入2块咖喱，倒250ml牛奶，盐。
7
冒泡就可以下蔬菜了。先放土豆，胡萝卜炖软，汤汁不够可以加点水，在放洋葱，番茄类，最后放这些就别炖烂了，还要入烤箱烤。
8
捞出蔬菜，倒入米饭，拌匀。
9
烤箱预热180度。
10
米饭摆在盘子最中心，周围铺上蔬菜，摆上猪排，猪排筋膜面朝下。
11
想要外酥里嫩的口感，肉肉多的面喷上食用油，入烤箱20-30分钟。
12
我着急吃，烤15分钟就拿出来了，已经很好吃了。
13
上桌。
