蔓越莓曲奇饼干(零失败)

简单 4人份

宝宝们放学回家总是翻箱倒柜的找吃的,所以做了饼干给他们解解馋~黄油的香味加上蔓越莓的酸甜,真是怎么吃都不腻呢~

蔓越莓曲奇饼干(零失败)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克蔓越莓
  • 140克黄油
  • 1个鸡蛋(小个点的)
  • 240克低筋面粉
  • 少许葡萄干
调味料
  • 60克糖粉

营养成分

热量

175.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

1.0 克

1.0 克

652.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有材料,因为加了蔓越莓和葡萄干,所以糖的量比较低~

步骤 1
2

把黄油切成小块隔水至一半融化,然后用刮刀按压至全部细腻无颗粒(如果全部融化可以直接放冰箱冷冻一会再拿出来)

步骤 2
3

软化好的黄油里加入糖粉搅拌均匀~

步骤 3
4

把鸡蛋用打蛋器搅打细腻,分两次加入黄油霜,每加入一次需用打蛋器低速搅打均匀再加入余下一半,搅打均匀防止水油分离~

步骤 4
5

筛入面粉,加入切碎的蔓越莓干、葡萄干等,用手揉成团~

步骤 5
6

带上手套可以防止手上粘上面粉~

步骤 6
7

用油纸包裹面团放入磨具整形后,放入冰箱冷冻1个小时左右拿出,切片~

步骤 7
8

好漂亮~

步骤 8
9

放入烤盘时要稍微有些距离,饼干加热会蓬松,防止粘一起了~烤箱上下火160度预热后放入,烘烤20分钟(每家的烤箱脾气不一样,所以烤的时候多观察,饼干面出现金黄就差不多了),拿出冷却后就可以吃了~

步骤 9
10

个人比较喜欢抹茶口味,所以在面团最后一步加入了抹茶粉,做了原味和抹茶味~

步骤 10

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