酸辣鸡爪_小吃类
简单
4人份
推荐给大家的一道非常容易上手，味道也不错的家常小吃。
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食材清单
其他
- 1包米醋
- 3个小米椒
- 5瓣大蒜
- 7只鸡爪
- 半个柠檬
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1小块生姜
调味料
- 10克盐
- 10克糖
- 2小勺酱油
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将洋葱，大蒜，小米椒，生姜切好。
2
然后将鸡爪切好洗干净后，冷水下锅。同时在锅中加入少许的生姜、大蒜和料酒，用来去除鸡爪的腥味。再加一小勺的盐，来使鸡爪略入味。让鸡爪在锅中沸腾7分钟左右。
3
鸡爪煮好后用已经冷却的开始（或冰水）洗干净鸡爪水煮出来的白色脏东西。
4
将已经准备好的辅料放入碗中，倒入米醋（醋的选择非常关键，直接影响口感），加入少许的糖，将柠檬汁挤入碗中（切记不要将柠檬直接放进去，不然时间让久了醋会变苦，非常的影响口感）。最后将已经冷却的鸡爪放入碗中，一道美味可口的酸辣鸡爪就此完成。PS：将完成的酸辣鸡爪在20摄氏度以下的环境中放置12小时，就可以吃了。
